 |
| pelatihan pembuatan selai pepaya |
Mahasiswa UIN Sunan Ampel Surabaya melaksanakan tugas akhir berupa Kuliah Kerja Nyata (KKN) bertempat di desa Karangrejo, Kecamatan Yosowilangun, Kabupaten Lumajang. Mahasiswa yang beranggotakan 19 orang tersebut melaksanakan KKN selama satu bulan terhitung dari tanggal 14 Januari - 13 Februari 2020.
Dalam program kerjanya para mahasiswa melakukan survei terlebih
dahulu untuk menemukan potensi – potensi yang ada di desa untuk dikembangkan. Salah
satu potensi sumber daya alam yang ditemukan berupa buah papaya. Dengan melimpahnya
buah papaya di desa Karangrejo maka buah tersebut akan diolah dalam bentuk
lainya, seperti selai, abon, dsb.
Pada hari Jumat tanggal 31 Januari 2020, bertempat di balai Desa
Karangrejo, mahasiswa UIN Sunan Ampel
Surabaya memberikan pelatihan pembuatan selai dari buah papaya. Mahasiswa UIN
Sunan Ampel Surabaya menggandeng lembaga GerbangMas dan perangkat desa untuk melaksanakan
pelatihan tersebut. Acara tersebut mendapat antusias yang bagus mulai dari
anggota GerbangMas, perangkat desa, bahkan mendapat apresiasi dari Kepala Desa
Karangrejo.
 |
| proses pembuatan selai pepaya |
 |
| menikmati hasil olahan selai pepaya |
“pelatihan pembuatan selai dari papaya merupakan hal yang
baru di Desa Karangrejo. Dengan adanya pelatihan ini besar harapan bisa dijadikan
peluang usaha bagi masyarakat Desa Karangrejo. Saya selaku Kepala Desa
Karangrejo mengapresiasi kinerja mahasiswa dalam memberikan terobosan baru bagi
masyarakat di desa Karangrejo.” Ujar Bambang Pujiono (Kepala Desa Karangrejo).
Acara tersebut berlangsung penuh dengan kegembiraan dan penuh
kebersamaan, diakhir acara semua peserta pelatihan beserta mahasiswa menikmati
hasil olahan selai papaya tersebut. Dan diakhiri dengan sesi foto bersama.
